豆を煮る

無類の豆好きです。

サラダ用の豆はいつも買い置きしています。

サラダに使ったり、スープに入れたりして美味しくいただいています。

それ以外にも煮豆も大好きです。

特に甘めのうずら豆や金時豆は大好物で、美味しい煮豆のお店を見つけると、ついつい買い続けてしまいます。

しかし、今は新型コロナウィルスの影響で買いにいけません。

そうなったら自分で作るしかありません。

先日台所周辺を片付けていた時に、買ってあったうずら豆を発見。

ちょっと古かったけど挑戦することにしました。

以前はよく炊いていましたので、ちょっと自信があり頑張りました。

まず古い豆だったので、水に浸す時間を長めにしました。

それからコトコトゆっくり煮ることに。。。

家にズーッといるからこそできる料理ですね。

甘みも自分の好みにできますし、私はちょっと豆が潰れたくらいが好きなので、ストーブで炊くことにしました。

おかげでなかなか良い感じで出来上がりましたよ。

明日はこれを味わいたいと思います。

古い豆でも美味しくできて、良かった！！

そういえばまだ買い置きの小豆もあったっけ。

そのうちにあんこ炊こうっと！！

気をつけないと、ダイエットには程遠い生活になってしまいます。

イタリアの友人から連絡があり、外出禁止が５月初旬まで延期になったそうです。

家でビリー隊長のブートキャンプをやっているのだけれど、ちょっと激しすぎて楽しくないので動画を送ってほしいと依頼がありました。

ストレッチとかエアロビクス、今流行りのオンラインレッスンを利用してイタリアと繋がっちゃう？

その為には、まず勉強しないと。。。

アナログ人間にはちょっと敷居が高いかもです。

詳しい人に助けてもらいながらできたら良いなと思っています。

挑戦してみようかな？